芭蕉(Musa basjoo Siebold)

芭蕉(Musa basjoo Siebold)

2017-05-25 16:06:06  科學網/中國科學報
本文作者:栗茂騰

發表時間:2017-05-25 16:06:06作者:栗茂騰來源:科學網/中國科學報字體大小:A+  A-

芭蕉(Musa basjoo Siebold):芭蕉科芭蕉屬多年生草本植物,葉片長圓形,先端鈍,基部圓形或不對稱,葉面鮮綠色,有光澤,葉柄粗壯;花序頂生,下垂,苞片紅褐色或紫色;雄花生于花序上部,雌花生于花序下部;雌花在每一苞片內約10-16朵,排成2列;合生花被片長4-4.5厘米,離生花被片幾與合生花被片等長,頂端具小尖頭(文字描述引自中國植物志)。

如何區分香蕉和芭蕉(資料引自:芭蕉和香蕉的區別在哪?如何挑選好芭蕉,新華網20160613日;僅供學習之用

1、看外形:香蕉彎曲呈月牙狀,果柄短,果皮上有56個棱。芭蕉的兩端較細,中間較粗,一面略平,另一面略彎,呈“圓缺狀”。其果柄較長,漿果三棱狀,果皮上有一般3個棱。總體來看,香蕉個大,芭蕉較小。

2、看顏色:香蕉未成熟時為青綠色,成熟后轉為黃色,并帶有褐色斑點,果肉呈黃白色,橫斷面近圓形。芭蕉果皮呈灰黃色,成熟后無斑點,果肉呈乳白色,橫斷面為扁圓形。

3、嘗味道:香蕉香味濃郁,味道甜美。芭蕉的味道雖甜,但回味帶酸。

4、外形:香蕉和芭蕉同屬芭蕉科,在形、色、味上都很相近。從外觀上看,香蕉棱少,形體長圓,果柄短,未成熟時為青綠色,成熟后轉為金黃色,果肉為黃白色,橫斷面近圓形。而芭蕉比香蕉長、粗大、棱多,一頭略大,另一頭略小,果柄較長,芭蕉果皮呈灰黃色,果肉是乳白色,橫斷面為扁圓形。從味道上分辨,香蕉味道濃甜,而芭蕉果肉細致油滑,但回味中略帶一些酸澀。


(圖片引自中國植物志)

責編:微科普

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